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ベジタリアンの健康学―ダイエットからエコロジーまで (丸善ライブラリー)

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ベジタリアンの食事は健康に最も適していうんですね！

ベジタリアンの食事を医学的、栄養学的見地から解説して、ベジタリアンフードが健康を維持し、さまざまな病気を防ぐのを実証してくれます。
アメリカでは、既に95年に政府の国民に適切な食事習慣を示すガイドラインによってベジタリアンフードが是認されています。
そのアメリカでのベジタリアン事情は大変興味深いものでした。

肉を止められない貴方にも知識として読む事をお勧め致します。


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